Iako mnogi ističu da čaj uspavljuje i umiruje, to nije slučaj sa ovim napitkom. Čaj od mače (matcha) poboljšava fokus, kognitivne funkcije i daje podsticaj vašem mozgu. Preporučuje se umesto kafe za poboljšanje koncentracije.
Mača čaj je najfiniji zeleni japanski čaj u prahu. Poznat je zbog svog izuzetnog ukusa i izvrsnih lekovitih svojstava. Sadrži katehin, karotin i vitamine A, B, C i E. Osim što sadrži veliku količinu antioksidansa, mača čaj podstiče probavu i metabolizam, podstiče sagorevanje kalorija. Mača čaj je idealan izbor za detoksifikaciju i mršavljenje, a jedno od glavnih svojstava je da poboljšava kognitivne funkcije.
Ovaj čaj se proizvodi od listova zelenog čaja uzgojenog u hladu koji se melje u fini prah. Mača se može konzumirati i samostalno kada se razmuti sa toplom vodom, ili se može dodati u smuti ili peciva. Sadrži skoro jednake količine kofeine kao i šoljica kafe, ima visok sadržaj l-teanina, jedinstvenog jedinjenja koje smanjuje stres i podstiče smirenost i fokus. Zajedno, kofein i l-teanin prisutni u mači deluju na poboljšanje kognitivnih funkcija i jasnoće, čineći matchu idealnim čajem za pomoć u učenju, pomažu da se lakše skoncentrišete na poslu, smanjuje umor i podstiče funkcionisanje mozga.
Prosejte jednu kašičicu mača čaja u željenu šolju (oko 2-5 grama). Sipajte vrelu, ali ne kipuću vodu. Dobro promešajte (najbolje je koristiti metlicu za mešanje) i čaj je spreman za konzumiranje.