ZBOG OVOG KORAKA VAM KOLAČI NE USPEVAJU: Poslastičari otkrili TAJNO pravilo kog se morate pridržavati
Hrana
Autor: Glas javnosti
Autor: Glas javnosti
Ako ste se nekada zapitali zašto vam kolači ne uspevaju kako treba, razlog može biti u jednom koraku koji poslastičari navode kao vrlo važan.
Iako vam se čini beznačajno ili nelogično, jedan od razloga neuspeha u pravljenju kolača može biti i taj da niste odvojili suve i tečne sastojke.
Mnogi smatraju da je ovaj korak nepotreban jer će se svi sastojci svakako na kraju pomešati, ali upravo je tu greška.
Brašno, odnosno skrob, se skuplja u grudvice kada se navlaži, pa ako ne poštujete pravilo da razdvojite tečne i suve sastojka možete imati grudvice skroba na površini kolača.
Još jedno rešenje koje se nudi ako vam se pojave grudvice je da se testo dodatno muti, ali ono zbog tga može postati gumeno i tvrdo. Ipak, najbolje je u startu odvojiti suve i tečne sastojke.
BONUS VIDEO
SKINI APLIKACIJU
.png)
