Komad salate najpre se stavi u staklenu teglu i napunite je vodom do vrha. Nakon toga zatvorite poklopac i salatu ostavite u frižider.
Salata može svežinu da zadrži i do mesec dana, a vodu u staklenoj tegli je potrebno menjati.
Umesto poklopca možete da stavite i papirni ubrus, zato što će omogućiti da vazduh struji kroz teglu. Pomoću ove metode, salata će ostati sveža i hrskava.