Glas Javnosti

PRAVI ZIMSKI TRADICIONALNI SLATKIŠ: Krofne – prava poslastica za hladne dane

Hrana
Autor: Glas javnosti

Prazne, slatke, slane, na vama je da odaberete.

Sastojci:

– 800 g brašna


– 2 jaja

– 400 ml mlakog mleka

– 50 g svežeg kvasca

– 1 puna kašika šećera

– 1 kafena kašičica soli

– 50 ml ulja

– po želji, strugana kora jednog limuna

– šećer u prahu za posipanje

– nadev po želji

– razne glazure po želji

Priprema:

Pomešajte toplo mleko, izmrvljen kvasac i šećer, dobro izmutite. Dodajte ostale sastojke (ulje, jaja, so, brašno i limunovu koricu ako je koristite) i umesite testo.

Prekrijte posudu i ostavite je na toplom mestu dok testo ne udvostruči zapreminu. Zatim ga premesite i ponovno ostavite da nadođe.

Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo na debljinu od jedan centimetar. Izrežite krofne okruglom modlom ili čašom.

Ređajte isečeno testo za krofne na pobrašnjenu radnu površinu, prekrijte krpom i ostavite da odstoji 20 30 minuta.

Za prženje krofni, koristite šerpu koja je široka i srednje plitka (da bi se krofne lakše okretale). Krofne treba da plivaju u ulju, ne dodirujući dno šerpe. Pazite da ulje ne bude previše toplo.


Lagano nauljite ruke, uzimajte testo za krofne i spuštajte ih u ulje s onom stranom koja je bila gore.

Pržite četiri krofne odjednom. Pokrijte šerpu i pržite dok se krofna dobro ne podigne. Zatim skinite poklopac, okrenite krofne i pecite do kraja.

Pržene krofne stavljajte na kuhinjski ubrus da upije višak masnoće.

Krofne možete puniti po želji, posipati šećerom u prahu ili preliti različitim glazurama.

Prijatno!



Glas javnosti/ N01S

SKINI APLIKACIJU

glas javnosti android
glas javnosti IOS


POVEZANE VESTI




KOMENTAR