Nova teorija o opasnosti crvenog mesa

Ako volite stekove, slaninu ili burgere, najnoviji izveštaj o mesnoj ishrani mogao bi vas šokirati. Međunarodni tim istraživača sa EAT-Lancet komisije sada preporučuje da se ne jede više od 15 grama crvenog mesa dnevno! To je otprilike veličina jedne kriške suhomesnatog proizvoda.

Umesto toga, izveštaj podstiče ishranu bogatu povrćem, voćem, integralnim žitaricama i mahunarkama.

Prema rečima istraživača, ovakav pristup koristi i vašem zdravlju i planeti. Smernice, objavljene u detaljnom izveštaju, imaju za cilj da usklade ishranu i održivost.

Ana Stubendorf, nutricionistički epidemiolog sa Univerziteta u Lundu, ističe da je snaga EAT-Lancet dijete u njenoj preciznosti.

Napominje da su preporuke za crveno meso tačno određene do grama, što ih čini lakšim za praćenje u svakodnevnom životu.

Skrivena opasnost u prerađenoj hrani

Glavni novi fokus izveštaja jeste na ultraprerađenoj hrani. U ovu kategoriju spadaju proizvodi koji su u velikoj meri izmenjeni od svog prvobitnog oblika i često sadrže aditive, poput čipsa, gaziranih pića i gotovih jela.

Sir je odličan za zdravlje mozga

Prema rečima istraživača, takva hrana može biti povezana sa čak 32 različite bolesti, uključujući rak, bolesti srca, demenciju i atrijalnu fibrilaciju.

Oni naglašavaju da je smanjenje unosa prerađene hrane jednako važno kao i ograničavanje konzumacije mesa. Nalazi ukazuju da zdravstveni rizici ne zavise samo od količine mesa koju jedemo, već i od toga čime ga zamenjujemo.

Biranje celovitih i prirodnih namirnica može napraviti ogromnu razliku za dugoročno blagostanje.

Globalni izazov

Iako ova dijeta donosi jasne koristi, ona sa sobom nosi i određene izazove. Ana Stubendorf napominje da u zemljama sa niskim prihodima ljudi možda neće moći da priušte preporučene količine povrća i mahunarki. Zbog toga ona predlaže da se preporuke o ishrani prilagode regionalno, kako bi bile realne i dostupne.

Grupa EAT-Lancet svoje je preporuke prvi put objavila 2019. godine.

Sada procenjuju da bi, kada bi ljudi širom sveta zamenili stekove pasuljem, moglo biti spašeno do 15 miliona života godišnje.

Glas javnosti T02S 

SKINI APLIKACIJU