Naše telo i um prolaze kroz niz promena dok se prilagođavaju na život bez kofeina.
Prvih 24 do 48 sati mogu biti najteži. Najčešći simptomi su glavobolja, umor i razdražljivost.
To se dešava jer se telo naviklo na kofein kao stimulans, a kada ga više nema, krvni sudovi u mozgu se šire, uzrokujući nelagodnost. Mnogi ljudi osećaju i smanjenu koncentraciju, pospanost i blagu depresiju.
Nakon tri do pet dana, simptomi počinju da slabe. Telo počinje da reguliše svoju energiju bez spoljne pomoći kofeina, pa se javlja stabilniji nivo budnosti tokom dana.
San se poboljšava, jer nema više poremećaja u ciklusima spavanja uzrokovanih kofeinom. Ljudi često primećuju da brže i lakše zaspu.
Nedelju dana nakon prestanka konzumacije kafe, mnogi osećaju povećan osećaj smirenosti.