POSNI SLAVSKI KOLAĆ: Mekan kao duša i lak za pravljenje
Autor: Glas javnosti
Kako da napravite kolač i ukrase
Sutra se u Srbiji obeležava velika krsna slava - Sveti Nikola. Mnoge kuće obeležiće ovu slavu, tako što će domaćini rano ujutru otići u crkvu sa slavskim kolačem koje su domaćice već umesile i ukrasile.
Potom će u svom domu dočekati gosti sa kojima će se podeliti slavska trpeza na kojoj će se naći brojne đakonije. A slavski kolač je kruna svake trpeze i domaćice u njega ulažu mnogo truda i ljubavi.
Pravi slavski kolač napravljen je u domu domaćina i obavezno se dodaje i osveštana vodica koju je pred slavu sveštenik osveštao. Danas vam donosimo recept za njega, kao i za ukrase.
Sastojci:
- 600 g brašna
- 5 kašika ulja
- kvasac
- 1 kašika soli
- 1 kašičica šećera
- mlaka voda
Način pripreme:
Nadošli kvasac umesiti sa ostalim sastojcima da bude meko testo. Testo ostaviti na nadođe. Od nadošlog testa oblikovati slavski kolač i ostaviti da još malo naraste.
Prokuvati malo vode i kašičicu brašna i ovom smesom namazati kolač pre pečenja i staviti ukrase po želji.
Sastojci za premaz:
- 20-30ml vode
- 2 kašičice ulja
- 2 kašičice brašna
- malo šećera (za lepu boju kolača)
Sastojci za ukrase:
- 200g brašna
- 50g gustina kako bi ukrasi bili beli
- 120-130ml vode (100ml obične i oko 25 osveštene)
- 1 kašićica soli
Možete smanjiti količinu sastojaka za ukrase ukoliko pripremate manje ukrasa. Međutim, ako planirate da pravite i pletenicu oko kolača, onda napravite duplu meru testa za ukrase.
U zavisnosti od toga koliko ste vični, od smese možete napraviti sledeće tradicionalne ukrase: pečate, ptičice, knjige, grozdove, klasje žita, mašnice, krst, ružice, cvetove, listiće…
Glas javnosti/D03S
BONUS VIDEO
SKINI APLIKACIJU
.png)
