Zašto se oslić prodaje bez glave?

Među ljubiteljima ribljih specijaliteta, ovo je jedna od omiljenih vrsta riba za jelo

U ribarama je uvek veliki izbor morskih plodova i raznih vrsta riba, uključujući i oslić. Mnogi ljudi više vole ovu vrstu ribe od drugih zbog pristupačne cene i pogodnosti pri njenom spremanju, jer u odnosu na rečnu ribu oslić ima mnogo manje kostiju, a i jeftin je.

Nažalost, u poređenju s bakalarom, pastrmkom i šaranom, kada je reč o kvalitetu, oslić je manje popularan.

Otrovna riba stigla do Jadrana: Vrlo je smrtonosna

Za razliku od ostalih riba koje se mogu naći u prodaji, samo oslić nema glavu.

Jedini razlog zašto je to tako jeste transport, pošto se oslić najviše lovi u jugozapadnom delu Atlantskog okeana, u Argentini, Urugvaju, Sredozemnom i Crnom moru,  južnim delovima Afrike, u jugoistočnom delu Tihog okeana, Peruu i Čilu.

Prodavci takođe ističu da je to čest slučaj i sa lososom.

Oslić je grabežljiva riba čija je populacija impresivna, iako stručnjaci smatraju da je smanjena zbog aktivnog ulova.

Veličina odraslog oslića je od 30 cm do 1,5 metara. Pripada monotipskoj porodici koja obuhvata 16 vrsta. Oslić većinu vremena provodi u dubini, a više raste u lovu.

Zbog prekomernog lova oslića na pojedinim mestima zabeleženo je drastično smanjenje brojnosti ove ribe. Ulov oslića u evropskom delu je dosta ispod nivoa, budući da su količine ove ribe poprilično iscrpljene u Crnom i Sredozemnom moru.

Postoji nekoliko razloga za to - ekološki problemi, nelegalan lov, pecanje manjih riba i neregularan ribolov.

Glas javnosti /U01S 

SKINI APLIKACIJU