Sve što vam treba za pripremu jeste vatrostalna posuda ili đuvečar.
Od namirnica vam treba sledeće:
dva oslića (cela, očišćena, oslić ne seći)
dva čena belog luka
glavica i po crnog luka
čaša mlevenog paradajza
čaša i po belog vina
pola čaše ulja (mera je čaša od 200 ml)
so, peršun, majčina dušica
Način pripreme:
Očišćeni oslić posoliti i staviti u odgovarajuću posudu, preko oslića posuti seckani beli i crni luk. Oslić preliti belim vinom, mlevenim paradajzom i uljem, pa posuti seckanim peršunom i majčinom dušicom.
Vatrostalnu posudu obložiti aluminijumskom folijom.
Peći na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni, oko pola sata.
Služitin uz pečeni ili kuvani krompir.