Postoje jela koja vas odmah osvoje - ne zato što su komplikovana, već zato što kombinuju ono što najviše volimo: jednostavnost, toplinu i neodoljiv ukus.
Ponekad je najukusnija hrana upravo ona najjednostavnija. Kuglice od krompira punjene sirom su savršen primer - spoj pahuljastog i mekog krompira i iznenađenja u obliku rastopljenog sira u sredini.
Bilo da ih pripremate kao prilog uz glavno jelo, toplo predjelo ili jednostavno kao slasnu grickalicu za okupljanje sa prijateljima, oduševiće vas koliko su jednostavne, a efektne.
Prave se brzo, od sastojaka koje već imate kod kuće, a rezultat su zalogaji koji nestaju u trenu. Ako tražite recept koji će svi voleti - i deca i odrasli - upravo ste ga pronašli.
Vreme pripreme:
Sastojci:
Priprema:
1. Oljuštite krompir, isecite ga na kocke i kuvajte u posoljenoj vodi dok ne omekša. Procedite i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Ispasirajte krompir dok je još mlak. Dodajte jaje, so, biber, parmezan i postepeno brašno dok ne dobijete čvrsto, ali mekano testo koje se ne lepi.
3. Isecite sir na male kockice (oko 1,5 cm).
4. Uzmite malo krompirovog testa u dlan, stavite kockicu sira u sredinu, dodajte malo peršuna ako volite i urolajte u kuglicu. Ponavljajte dok ne potrošite smesu.
5. Svaku kuglicu uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućeno jaje, pa u prezle.
6. Zagrejte ulje u dubokoj šerpi i pržite kuglice dva-tri minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Vadite ih na papirni ubrus.
7. Ako ih pečete u rerni, rasporedite kuglice na pleh obložen papirom, poprskajte ih uljem ili koristite sprej za pečenje. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta, okrećući ih na pola pečenja.
Bon appetit!
Glas javnosti /D03S