Boranija je veoma ukusna kada se pripremi na dobar način.
Recept koji se brzo priprema i to uz pristupačne namirnice:
450 g boranija
200 g mlevenog mesa ( junećeg ili po vašem izboru)
1 glavica crvenog luka
3-4 čena belog luka
1 srednja šargarepa
sveži peršun
so
biber
Pripema :
Luk, beli luk i šargarepu sitno iseckajte ručno ili u električnom secku. Na malo ulja i vode prodinstajte povrće, pa dodajte mleveno meso i sve zajedno izmešajte.
U međuvremenu, boraniju skuvajte u posoljenoj vodi.
Dopola skuvanu boraniju sjedinite sa mesom i ostalim povrćem i sve zajedno dinstajte dok sva tečnost ne ispari.
Poslužite je i pospite peršun po njoj ili dodajte neki začin još po vašem izboru.