POGAČICE OD PAUČINA TESTA: Spolja hrskave a unutra mekane i punjene sirom! (VIDEO)

Baka sa Jutjub kanala Bakina kuhinja, podelila je sa nama tajnu svojih slanih pogačica sa sirom, od paučina testa, koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovo je savršen recept za sve ljubitelje pogačica.

Sastojci

Testo: 550 gr brašna, 1 jaje + 1 belance, 15 gr kvasca, 1 kašičica šećera, malo soli.

Nadev: 100 gr margarina sa maslacom, 100 gr sira (mekšeg).

Premaz: 1 žumance.

Priprema

U mlaku vodu izdrobiti kvasac i dodati šećer. Kad nadođe, sipati u vanglicu, dodati jaje, belance i brašno.

Posoliti i umesiti srednje glatko testo. Pokriti i ostaviti da odmori 20 min. Izmešati margarin i sir da bude glatko. Podeliti na 4 dela.

Testo razviti u pravougaonik, pa premazati 1/4 smeše margarina i sira, preklopiti sa jedne i druge strane ka sredini i onda još jednom preklopiti (dobićete oblik rolata). Pokriti da odmori 10 minuta (prekrijte providnom folijom, kako se testo ne bi sušilo).

Ovaj postupak ponovite još tri puta. Razvučete testo, premažete sirom, presavijete, ostavite da odmara 10 minuta.

Na kraju razviti testo u pravougaonik  debljine 1 cm i vaditi čašom pogačice i ređati u podmazanu tepsiju . Pokriti i ostaviti da odstoji 10 min, pa premazati žumancetom i posuti susamom.

Peći na 200 stepeni C, oko 30-35 min da porumene. Ove fantastične pogačice spolja su hrskave, a unutra mekane.

(Glas javnosti)

SKINI APLIKACIJU