PALENTA SA PEČURKAMA ZA VEČERU : Italijanski recept bez premca

Ako želite da napravite lagan, a ukusan ručak, onda vam predlažemo da isprobate recept za palentu sa sosom od pečuraka čuvenog italijanskog kuvara Đenara Kontalda.

• Sastojci: 
• Za sos od pečurka:
• malo maslinovog ulja
• 2 deblje šnite slanine
• 1 šargarepa 
• 1/2 crnog luka 
• 1 štap celera 
• 300-400 g pečuraka
• 200 ml paradajz sosa 
• 200 ml bujona 
• 1 ljuta papričica 
• Za palentu:
• 1 l vode 
• 250 g palente 
• komad putera 

KOLAČ KOJI OSVEŽAVA : Recept sa par sastojaka, domaćice će ga obožavati

Priprema:
Na malo zagrejanog ulja propržite secanu slaninu i šargarepu. Zatim dodajte sitno seckani crni luk i celer. Kada povrće omekša dodajte pečurke koje ste isekli na četvrtine. Nakon par minuta sipajte paradajz sos i posolite. Promešajte i sipajte bujon i dodajte celu ljutu papričicu. Zatim dodajte sekcane stabljike peršuna. Kuvajte još 30-35 minuta. Stavite vodu da proključa, pa otopite puter. Postepeno sipajte palentu i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. U tanjir sipajte palentu, pospite rendanim parmezanom i preko sipajte sos od pečuraka i pospite parmezanom. 

Glas javnosti/M01S

SKINI APLIKACIJU