KOH POSLASTICA DUGE TRADICIJE : Recept koji se lako sprovede u delo koje je čudo od ukusa
Autor: Glas javnosti
Koh je tradicionalni srpski kolač koji se pravi od osnovnih i jeftinih sastojaka, kao što su jaja, šećer i mleko. Nemačka verzija se razlikuje samo u načinu ređanja slojeva, a sastojke koje koriste su isti.
prvo naprave karamel krem, a zatim ide mekani srednji sloj od jaja i mleka, a na kraju se ređa penasti i vazdušati sloj od jaja i brašna. Peče se na pari u rerni, a svaki zalogaj je prava magija.Uživajte u ovoj jeftinoj, a preukusno poslastici koja se lako pravi.
- Sastojci:
- Za karamel krem:
- 150 g šećera
- 40 ml vode
- 1 kašika limunovog soka
- Za srednji sloj:
- 1 žumance
- 3 jajeta
- 60 g šećera
- 250 ml mleka
- Za gornji sloj:
- 1 belance
- 1 jaje
- 30 g šećera
- 30 g brašna
Priprema:
Pomešajte šećer, vodu i limunov sok, pa kuvajte dok se ne karamelizuje. Sipajte u vatrostalnu posudu i stavite u zamrzivač da se stegne. Umutite jaja i žumance sa šećerom, pa sipajte mleko i nastavite da mutite. Dobijenu smesu procedite, pa kašikom skinite penu koja je ostala. Sipajte preko karamel krema. Umutite belance i jaje sa šećerom, pa dodajte prosejano brašno i lagano umešajte. Polako sipajte dobijenu smesu preko srednjeg sloja i poravnajte. U dublji pleh stavite vatrostalnu posudu, pa sipajte oko nje vrelu vodu. Voda treba da dođe do polovine vatrostalne posude. Pecite na 165°C oko 15-20 minuta.
Glas javnosti/ Stvar ukusa
SKINI APLIKACIJU
.png)
