JELA BEZ MESA TOKOM LETA : Moguća su uz sjajan recept i dobru kombinaciju
Hrana
Autor: Glas javnosti
Autor: Glas javnosti
Ko voli povrće raznovrsno neće mu teško pasti da baš ovo leto provede sa drugačijim ukusima i bez mesa. Postoje gurmani koji bi sada rekli da je to nemoguće, ali kada nađete odgovarajuće povrće koje je ukusno kada se zapeče, promeniće mišljenje.
Karfiol se voli zimi iz turšije, kiselkast i ide uz sjajno pečenje, ali leti on dobija drugi način pripreme i još lepši ukus,koji dolazi pravo iz rerne.
Kako ne biste se dugo kuvali po vrućini i pekli tu je rerna da uradi ceo posao za vas, a vi samo da pripremite.
Sastojci:
- 1 glavica karfiola
- pola šolje biljnog (sojinog) mleka
- pola šolje brašna
- 1 kašika kukuruznog brašna
- 1 kašičica jabukovog sirćeta
- pola šolje prezle
- 1 kašičica izrendanog parmezana
Šta vam je potrebno za sos:
- 1 kašičica maslinovog ulja
- 1 mali, sitno iseckani luk
- 1,5 šolje iseckanog paradajza
- trećina šolje supe od povrća
- 1 kašika paradajz pelata
- 1 kašičica belog luka u prahu
- pola kašike slatke paprike
- malo peršuna, izrendanog sira, so i biber po ukusu
Priprema:
- Zagrejte rernu na 180°C i stavite papir za pečenje u odgovarajuću posudu. Isecite karfiol na ravnu parčad. U činiju stavite mleko, brašno, kukuruzno brašno i sirće i mešajte dok se smesa ne sjedini. U odvojenoj činiji pomešajte prezlu i parmezan.
- Potopite parčad karfiola u mešavinu sa mlekom i potom ih prekrijte prezlom sa obe strane. Parčad stavite u posudu i ostavite da se peku 30 minuta.
- Dok se karfiol peče, zagrejte maslinovo ulje u tiganju do srednje temperature. Stavite luk u ulje i pržite ga 5 minuta. Dodajte paradajz, supu, pelat, beli luk u prahu, papriku i peršun i posolite i pobiberite po ukusu.
- Kada provri, smanjite i pustite sos da se polako kuva 10-15 minuta dok ne postane gust. Izvadite karfiol iz rerne i prelijte svako parče sosom od paradajza i sira.
- Vratite u rernu i ostavite da se greje još 10 minuta ili dok se sir ne istopi.
SKINI APLIKACIJU
.png)
