STRUČNJACI "RAZBILI" VELIKI MIT O GOJAZNOSTI: Ovo su pravi uzroci

Decenijama je zdravstvenom industrijom dominirao mit: ljudi koji su mršavi imaju „prirodno brz metabolizam“, a ljudi sa gojaznošću imaju „prirodno spor metabolizam“.

Pošto je metabolizam proces vašeg tela za pretvaranje hrane u energiju, ova ideja je delovala logično i podsticala je trendove ubrzavanja metabolizma. Ova „brza rešenja“ obećavala su da će prevariti naša tela da brže sagorevaju kalorije. Ali novija istraživanja su pokazala da, iako metabolizam utiče na težinu, to samo po sebi ne objašnjava u potpunosti porast gojaznosti. U stvari, nedavna studija Univerziteta Djuk objavljena u Zborniku radova Nacionalne akademije nauka otkrila je da stope metabolizma ostaju prilično stabilne u svim populacijama, što sugeriše da su drugi faktori modernog života verovatniji pokretači gojaznosti.

Istorijski gledano, zdravstveni stručnjaci su razliku pripisivali industrijalizovanom stanovništvu koje je manje aktivno i unosi više kalorija. Ali studija Univerziteta Djuk otkrila je da fizička aktivnost možda igra manju ulogu nego što smo mislili, piše Huff Post. 

Istraživači su procenili dnevnu potrošnju kalorija, procenat telesne masti i BMI za hiljade ljudi u 34 različite zemlje. Najveći nalaz je bio da, iako je došlo do malog pada u ukupnoj potrošnji kalorija prilagođenoj veličini tela u razvijenim zemljama, to nije bilo dovoljno da objasni porast telesne masti.

Kućni trik za zbogom sedama deluje za samo 5 minuta (video)

- Kada pogledamo različite populacije sa veoma, veoma različitim načinima života - na primer, stočare, koji se kreću sa krdima ovaca - oni imaju sličnu ukupnu potrošnju energije prilagođenu veličini tela kao neko ko živi u SAD i sedi za svojim stolom i kuca na računaru ceo dan - rekla je Amanda Mekgroski, evolucioni antropolog na Univerzitetu Elon i koautor studije, piše Huff post. 

Ovaj nalaz se poklapa sa prethodnim istraživanjima koja su pokazala da se naša tela prilagođavaju na osnovu načina na koje trošimo energiju kako bismo održali potrošnju kalorija na stabilnom nivou.

- Vidimo da ljudi povećavaju sagorevanje kalorija kada počnu da usvajaju novi režim vežbanja i da u početku mogu izgubiti malo težine. To se dešava zato što vaš metabolizam postaje efikasniji, učeći da sagorevate manje kalorija da biste obavili iste aktivnosti. Vežbanje je i dalje ključno za opšte zdravlje. Poboljšava kardiovaskularno, kognitivno i mentalno zdravlje i smanjuje rizik od hroničnih bolesti. Takođe vam može pomoći da održite težinu i izgradite mišiće. Ali gledajući krizu gojaznosti koja se proteže kroz razvijene zemlje, nedostatak vežbanja ne izgleda kao glavni uzrok - rekao je Mekgroski.

Dakle, ako potrošnja energije i metabolizam nisu odgovor, šta zaista utiče? Glavni faktor koji društvo ima tendenciju da zanemaruje kada govori o gojaznosti.

Prerađena hrana

- Trenutno okruženje u vezi sa hranom olakšava dobijanje na težini, a otežava gubitak težine - rekla je Dajana Enos, izvršna direktorka Američkog društva za metaboličku i barijatrijsku hirurgiju.

- Gojaznost je hronična recidivirajuća bolest. To nije odluka pojedinca.

Tuširanje u mraku je najnoviji svetski hit, nakon njega spava se „snom pravednika“!

Mnogi stručnjaci se sada fokusiraju na obrasce ishrane i sisteme ishrane koji utiču na ljude počev od detinjstva, posebno na ultraprerađenu hranu. Deca i tinejdžeri dobijaju 62% kalorija iz ultraprerađene hrane, a za odrasle je to 53%, prema istraživanjima. 

LJudi imaju tendenciju da jedu više industrijskih proizvoda – zbog njihove dostupnosti i pristupačnosti. Vaše telo će često na kraju apsorbovati više kalorija nego kada jedete neprerađenu hranu. To se dešava zato što struktura hrane zapravo može uticati na varenje. Veći deo varenja se odvija u želucu i tankom crevu, gde vaše telo brzo apsorbuje kalorije. Neke namirnice, posebno minimalno prerađene, bogate vlaknima i namirnice biljnog porekla, stižu sve do debelog creva, gde crevne bakterije preuzimaju kontrolu i počinju da apsorbuju kalorije umesto njih.

- Nije stvar toliko u tome da ubrzavate metabolizam; već u tome da menjate ko vrši metabolizam - rekao je Darijuš Mozafarijan, direktor Instituta „Hrana je lek“ na Univerzitetu Tafts.

Na primer, sirovo voće i povrće može zadržati deo kalorija zaključanih u svojoj ćelijskoj strukturi dok prolaze kroz želudac i tanko crevo. Kada stignu do debelog creva, crevne bakterije ih razgrađuju i apsorbuju deo kalorija umesto osobe koja jede hranu. Ultra-prerađena hrana se često razgrađuje pre nego što stigne do crevnih bakterija u debelom crevu, tako da vaše telo apsorbuje skoro svaku kaloriju. Vremenom, ovo povećava verovatnoću gojenja, piše Huff Post. 

Glas javnosti /M03S 

SKINI APLIKACIJU