Nemaju svi dubok džep za juneće meso, ali ono što tek rade sa svinjskim diže kosu na glavi: Ispovest žene šokirala mnoge

Dok kupci sa dubljim džepom na tržnicama najčešće biraju juneće, goveđe ili pureće meso, građani sa skromnijim budžetom uglavnom se odlučuju za svinjetinu, koja je tradicionalno najjeftinija. Tako je i ovog leta - tržnice nude sve vrste mesa, ali za mnoge posetioce svinjetina ostaje najpristupačnija opcija.

Mesar sa Kvaternikovog trga upozorava da je kod svinjetine najlakše uočiti staro ili pokvareno meso. Stariji komadi brzo pokazuju znakove oksidacije i gube prirodnu boju, pa kupci mogu relativno lako proceniti svežinu.

- Kod svinjetine se kupac lako snađe. Ako je meso staro, biće sivo, oksidacija se puno bolje vidi nego kod junećeg mesa. Ako svinjetina ne valja, boja će vam odmah biti sumnjiva - objašnjava mesar.

Ipak, svinjetina može predstavljati određene rizike po zdravlje, posebno ako se konzumira često i u velikim količinama.

Mesar otkrio koje meso nikada ne bi trebali kupovati

Trikovi mesara - kako varaju kupce

Dok kupci paze na kvalitet i svežinu, neki trgovci koriste razne trikove da bi zaradili više, često na štetu kupaca. To nije samo podizanje cena ili smanjivanje gramaže, već i manje očigledne metode.

Jedan od najčešćih trikova je prodaja mesa u rinfuzi ili varanje na gramima, naročito kod mlevenog mesa ili šnicli.

- Obratite pažnju, zakidaju na vaganju. Na kontrolnoj vagi u trgovini izmereno je po 78 grama. Nije prvi put da varaju - upozorava kupac.

Bivši mesari otkrivaju i druge metode: meso se često natapa vodom kako bi bilo teže, dok se pod papir ili ambalažu stavljaju dodaci kako bi navodno imalo veću težinu.

Glas Javnosti/T02S

SKINI APLIKACIJU