Svetski šampion u pravljenju pica je Srbin – Krenuo biznis sa pozajmljenim mikserom

Danijel Zlatković je ime koje danas odjekuje u svetu kulinarstva, posebno među ljubiteljima pica.

Njegova priča je inspirativna i govori o tome kako posvećenost, strast i neprestano učenje mogu dovesti do neverovatnog uspeha, čak i kada počinjete od nule. 

Danijelova karijera počela je skromno.

– Kada sam počinjao, nisam znao ništa o pravljenju pice – priznaje Danijel. Sve je počelo sa pozajmljenim mikserom i peći. Bez mnogo znanja, ali sa puno entuzijazma, Danijel je krenuo da radi u lokalnim pekarama, restoranima brze hrane i picerijama. 

Međutim, njegovu želju za usavršavanjem ništa nije moglo da zaustavi, pa je odlučio da ode u Italiju – kolevku pice – kako bi izučio sve tajne ovog zanata.

-Za tri godine obišao sam celu Italiju, istražujući tehnike i sirovine u proizvodnji pice – kaže Danijel.

Finska drastično povećala proizvodnju municije

Ova odluka pokazala se presudnom za njegov dalji razvoj. Danijel je učio od najboljih, upijao znanje i veštine koje su ga postepeno oblikovale u vrhunskog pica majstora. Njegova posvećenost i trud su se isplatili kada je 2022. godine u Palermu osvojio titulu svetskog šampiona u pravljenju pice. Od tada je osvojio desetine zlatnih medalja i drugih priznanja, a podršku su mu pružili i vrhunski italijanski proizvođači brašna i sirovina, piše Pink.rs.

Ipak, Danijel veruje da pravi uspeh ne zavisi od skupih alata i opreme.

– Presudno je da budeš posvećen – ističe on. -Svako može da ti prenese znanje, ali niko ne može da te nauči da budeš nečemu posvećen!

Upravo iz te misli rodila se ideja o Akademiji za Pizza majstore, kroz koju je do sada prošlo više od 300 ljudi.

-Najvažnija stvar koju sam naučio je suština radnog procesa u proizvodnji testa i razlozi zašto nešto radimo na određeni način – objašnjava Danijel. Kroz svoju akademiju, on ne samo da deli svoje znanje, već i inspiriše i ohrabruje druge da se upuste u ovaj zanat, bez obzira na njihovo trenutno znanje ili dostupnu opremu.

Mnogi koji su prošli kroz Danijelovu obuku kažu da im je to znanje presudno uticalo na karijeru.

-Najvažnija stvar im je bila to što sam im razložio proces proizvodnje pice korak po korak – kaže Danijel.

Danijel nije samo mentor onima koji žele da postanu profesionalni pica majstori; on pomaže i onima koji jednostavno žele da savladaju veštinu pravljenja savršene pice za svoju porodicu i prijatelje.

Priča Danijela Zlatkovića pokazuje da je ključ svakog uspeha u posvećenosti i želji za neprestanim učenjem, a njegova akademija nastavlja da inspiriše i pomaže mnogima da postanu vrhunski majstori u pravljenju pica.

Glas javnost/B10S 

SKINI APLIKACIJU