Najskuplji začin na svetu pravi se i kod nas! Jedan gram košta 40 evra

U selu Tamnič u Negotinskoj krajini, gde godišnje ima najviše sunčanih dana, najbolje uspeva vinova loza ali i najskuplji začin na svetu - šafran!

Neda i Saša Nikolić, prosvetni radnici iz Negotina, zasad su jedini uzgajivači ovog cveta ali i već iskusni proizvođači začina, po kome su Francuzi najpoznatiji. 

Šafran su zasadili pre sedam, osam godina na porodičnom imanju, najpre na desetak ari. 
Lukovice su nabavili u Francuskoj pa su vremenom uspeli da sami proizvedu nove, tako da danas imaju 40 ari za gajenje šafrana.

foto: unsplash

Kako piše zamedia, ono što je specifično za ovu biljku jeste da može da dostigne visinu do 30 centimetara. Od cveta šafrana, čija je berba obično u oktobru, pravi se začin, međutim, za jedan kilogram potrebno je i do 200.000 cvetova! Posao otežava što su latice izuzetno osetljive a za proizvodnju se uzima samo tučak koji se potom suši.  

Paprika dovela Srbiju na svetsku mapu začina

Kilogram ovog začina košta skoro 40.000 evra, a jedan gram od 30 do 40 evra. 

U Negotinu se više niko nije upustio u ovaj posao, jer tokom prve tri godine ne može ni da se povrati ono što je uloženo, kažu proizvođači.

SKINI APLIKACIJU