Institut Batut upozorava: Posle posta važna umerenost u ishrani zbog sprečavanja zdravstvenih problema
Autor: Glas javnosti
Institut za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut" saopštio je, povodom završetka višenedeljnog božićnog posta, da je posle posta važna umerenost u konzumiranju uobičajene hrane kako se ne bi javila mučnina, nadutost, bol u stomaku i drugi zdravstveni problemi.
"Post donosi značajne promene u načinu ishrane. Sa ishrane, u čijoj osnovi su meso, jaja, mlečni proizvodi, prelazi se na ishranu koju čine voće, povrće, žitarice i riba. Posna hrana sprema se na vodi ili na malo ulja i kao takva lakše se vari od masne, začinjene hrane. Međutim, po završetku posta, posle višenedeljnog načina ishrane bez namirnica životinjskog porekla i hrane spremljene na vodi ili na malo ulja, vraćamo se uobičajenoj ishrani. Ukoliko ne povedemo računa o količini hrane koju unosimo nakon posta, i o načinu njene pripreme, mogu se javiti mučnina, nadutost, bol u stomaku", navodi se u saopštenju.
Ukazuju da su praznične trpeze bogate mesom, rolatima, pečenjem, salatama sa majonezom, pavlakom, tortama, kolačima i alkoholom, a da je njima prethodila ishrana voćem, povrćem, žitaricama i ribom.
"Činjenica je da je prazničnoj trpezi teško odoleti, jer će se na njoj naći sve ono čega smo se u postu odrekli. Ukoliko unesemo odjednom veću količinu tako kalorične hrane mogu da se jave zdravstveni problemi i zato je neophodno da prelazak sa posne na mrsnu hranu bude postepen. Potrebno je unositi manje količine hrane raspoređene na tri do pet obroka u toku dana", navodi se u saopštenju.
Ističu da je važno da se vodi računa i o načinu pripreme hrane i navode da je kuvana, dinstana hrana spremljena na manjoj količini ulja, lakša za varenje u odnosu na pohovanu i prženu hranu.
Uvođenje mesa u ishranu treba započeti sa piletinom, ćuretinom, uz zadržavanje ribe u jelovniku barem dva puta nedeljno, a kada je reč o mleku i mlečnim proizvodima u ishranu prvo treba uvesti mlad sir, jogurt, kiselo mleko, odnosno mlečne proizvode sa nižim sadržajem mlečne masti.
Sprečavanje pojave zdravstvenih tegoba moguće je sprečiti i redovnim unosom voća, svežih salata, orašastih plodova i žitarica.
"U prelasku sa posne na mrsnu hranu moramo da budemo svesni da sve ono čega smo se odrekli tokom posta moramo postepeno da unosimo u manjim količinama. Dan bi trebalo da započnemo sa jogurtom, parčetom hleba, mladim sirom ili sa malo ovsenih pahuljica. Ručak mogu da čine pileća supa, kuvano ili pečeno belo meso ili riba, povrće i sveža salata koju uz omlet ili manji sendvič možemo pojesti i za večeru. Posle nekoliko dana možemo se vratiti uobičajenoj ishrani, ali ne smemo zaboraviti na umerenost i na pravilno raspoređene obroke", navodi se u saopštenju.
Dodaju da završetkom Božićnog posta nemamo mnogo vremena za pripremu izlaska iz posta, s obzirom na to da nas na sâm Božić sačeka bogata trpeza zbog čega je važno da se ne preskoči lagan doručak.
Što se tiče ručka važno je uzeti prvo manju količinu pečenja, izbegavati teške priloge i salate sa majonezom, a osnovu mogu da čine sveže salate i laganiji prilozi, dok kolače ne treba jesti odmah posle ručka.
"Treba jesti polako, probati sve u manjim količinama i praviti pauze tokom jela. Izlazak iz posta donosi značajne promene u načinu ishrane. Pomoć u postepenom prelasku sa posne na mrsnu hranu, rasporedu obroka i očuvanju zdravlja odnosno sprečavanja nastanka određenih zdravstvenih problema do kojih može da dođe usled nagle promene načina ishrane, mogu da pruže lekari Savetovališta za ishranu Instituta za javno zdravlje Srbije", navodi se u saopštenju.
Mirković: Post važan za čišćenje organizma, česta greška nedovoljan unos tečnosti
Nutricionista Branka Mirković izjavila je danas da pravilno sproveden post predstavlja važno vreme za čišćenje organizma, ali i da je najveća greška tokom posta nedovoljan unos tečnosti.
Uvek prvo popijte vodu. Najvažnije je popiti vodu, jer često dolazi do dehidratacije, pošto jedemo hranu koja je manje jaka, a onda ne unosimo dovoljno tečnosti, rekla je Mirković za Tanjug.
Ocenila je i da je tokom posta za obrok dovoljna i konzerva sardine, jer ima potrebne proteine i kalcijum.
Post je nešto što je ukupno pročišćenje i tela i duše. Ako ste fino postili, osećate se lagano, očišćeno, a to tako i treba, rekla je Mirković.
Navela je i da građani vole da jedu srpsku tradicionalnu hranu i da je razmljivo da će na Božićnoj trpezi biti puno pečenja, ali da to treba kombinovati i sa ostalom, zdravijom hranom.
Mogu sve grupe proteina, ali manje masnoće. Pojedite meso, ali gledajte da ne bude mnogo masno. Obavezno jedite i kiseli kupus, to je probiotička kultura. Unosite i dosta mineralne vode, svakako i obične, rekla je Mirković.
Ona je navela i da je srpska kuhinja jedna od najboljih u svetu, jer naša hrana može da se sprema na razne načine.
Ovde se susreću kuhinje. U Beogradu imate i tursku, imate i mađarsku kuhinju, grčku kuhinju, dodala je ona.
Glas javnosti/T01S
SKINI APLIKACIJU
