Da li srpsko mleko zadovoljava propise EU?

Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) upozorava da bakterije u sirovom mleku mogu da uzrokuju brojne ozbiljne bolesti.

Prema objašnjenju stručnjaka, proces pasterizacije i toplotne obrade uništava veći broj bakterija. Bez obzira na to, EU zahteva da sirovo mleko koje dolazi na preradu u mlekare bude besprekornog kvaliteta, što dodatno smanjuje rizike i produžava rok trajanja mlečnih proizvoda. Kako se navodi, broj bakterija je uz broj somatskih ćelija najvažnija karakteristika koja određuje kvalitet sirovog mleka.

DANAS JE SRPSKI PRAZNIK MAJKI: Veruje se da BOGORODICA MLEKOPITATELJICA donosi zdravlje i sreću svim ženama uz ovu molitvu

Prema standardima EU, potrebno je da broj bakterija bude ispod 100.000 po mililitru. Ali neke zemlje u okruženju, poput Crne Gore, i pored višegodišnjih napora da se usklade s evropskim propisima i izdašnim podsticajima iz državne kase za te namene, imaju i dalje probleme jer u proseku uzorci sirovog mleka sadrže i do šest puta više bakterija nego što je dozvoljeno, navodi ovaj portal pozivajući se na Izveštaj o sprovođenju Nacionalnog programa poboljšanja kvaliteta sirovog mleka iz novembra 2023. tamošnjeg ministarstva poljoprivrede.

Što se tiče situacije u Srbiji i toga da li domaći farmeri uspevaju da zadovolje standarde EU, sagovornik Politike koji je, kako se navodi u tekstu, dobro upućen u stanje na tržištu, navodi da srpski proizvođači mleka silom prilika, tj. izuzetno strogim zahtevima posebno velikih industrija uspeli su da dostignu evropske propise.

Ponovno prijavljivanje za premije za mleko: Raspisan javni poziv

Kaže da je suštinski izvoz sirovog mleka na udaljenije destinacije neisplativ, ali da se naši mlečni proizvodi izvoze na evropsko tržište, a mleko i u Crnu Goru, gde se od naših proizvođača očekuje da proizvodi zadovolje evropske standarde iako, kako se sada vidi iz izveštaja, oni te norme uglavnom ne ispunjavaju.


Glas javnosti/ B01S

SKINI APLIKACIJU