Nakon brojnih najava u junu o poskupljenju goriva, struje, pa i brašna - i pekarska industrija je došla na red sa argumentima da će poskupljenje cene hleba pomoći pekarskoj industriji da prevaziđe nestabilnosti u cenama na tržištu. Iz pomenutih razloga, hleb u maloprodaji od danas koštaće 40 dinara.
Po rečima predsednika Unije pekara, sa podizanjem cene krenuli su malo po malo svi manji proizvođači, a poslednji u ovom nizu je "Žitopek", jedan od najvećih snabdevača u Nišu.
Bratislav Vukadinović, predsednik Unije pekara Niš smatra da će podizanje cene biti od velike pomoći za pekarsku industriju. Kako je struja poskupela za svega 50 odsto, pa samim tim i električna energija i gorivo koje koriste pekari za transport hleba - pitanje opstanka ove industrije je neizbežno, pored toga što su i sami sastojci za pravljenje hleba skuplji.
Vukadinović ističe da je put poskupljenja počeo među svim manjim sistemima koji su i najugroženiji te je na kraju i sam "Žitopek" doneo istu odluku. Vukadinović, takođe, ističe da smatra da je poskupljenje minorno u odnosu na potrebu, te da je trenutno najvažnije da se održi velika pekarska industrija bez koje nam jedino preostaje da jedemo hleb mešani rukom, koji neće biti ispod 50 dinara.
Cena hleba od 500 grama napravljena od brašna tipa 500, od danas iznosiće 40 dinara umesto dosadašnjih 35, a kako sam Vukadinović ističe - uz pomoć ovog poskupljenja pekari će uspeti da prevaziđu nestabilnost tržišnih cena.
(Glas javnosti)