Beli bubrezi, Youtube, Printscreen

Foto: Youtube/Printscreen

Mnogi se zgražavaju pri samoj pomisli na ovo jelo, ali kada ga jednom probate, ako ste pri tom i gurman i volite da probate dobru i jaku hranu, ovo je definitivno pravi izbor za vas.

U Srbiji, ali i u svetu prave vrhunski specijaliteti od belih bubrega. Iako mnogima ovo ne zvuči nimalo primamljivo, ukus je jedinstven, a poznato je i da su beli bubrezi neprikosnoveni prirodni afrodizijak. Kuvari tvrde da su najukusniji ako odstoje 12 sati u marinadi od vina. Za najbolje pripremljeno jelo od belih bubrega – testisa, potrebno je veoma malo truda i vremena. Najbolji su bikovi, ali ako nađete, mogu da posluže i veprovi beli bubrezi.

Belim bubrezima potrebno je najpre skinuti opnu, iseći na komadiće i potopiti u pac od vode, sirćeta i vina, a možete dodati i koji čen belog luka. Nakon toga ih oprati i iseckati na još sitnije komade. Upržiti crni luk, dodajte bele bubrege i dinstati desetak minuta. Dodajte iseckane pečurke na listiće, dinstajte još malo i pred kraj dodajte 2-3 čena belog luka. Posolite i pobiberite i dodajte začine po želji. Možete dodati i svežu papriku, kao i papriku iz turšije, dobićete još bolji ukus. 

Možete ih spremati i na neki drugi način, na primer ovako:

(Izvor: Collinarika)

Komentari

Ostavi komentar

Слањем коментара се слажете са Правилима коришћења овог сајта.


Повезане вести

Dok polako ali sigurno počinjemo da se mirimo s time da ove godine najverovatnije nećemo ići u Grčku na more, ipak se ne moramo odreći baš svega što nas podseća na letovanje. Ukusa sveže ispečenog girosa, na primer.

Sezona je malina, voća za koje neki tvrde da je najzdravije. Ukoliko želite, možete od njega napraiti ukusan džem.

Rukola je relativno nova salata na našim trpezama, ali možda nema biljke koja je lakše osvojila jedno od prvih mesta u svakodnevoj ishrani. Ne bez razloga i ne bez zasluge.

Временска прогноза

Курсна листа

Анкета

Da li će biti i drugog talasa Korone