Poslednjih godina mnoge nemačke pekare suočavaju se s ozbiljnim finansijskim poteškoćama. Neke su već zatvorene, dok su druge pokušale da se izbore sa gubicima uvođenjem nepopularnih mera: podizanjem cena i naplatom usluga koje su nekada bile besplatne.
U zemlji gde je hleb gotovo simbol svakodnevnog života, mušterije su godinama bile naviknute da im se sveža vekna po želji besplatno iseče u prodavnici. Ali to se menja — sve više pekara počinje da naplaćuje ovu uslugu, i to između 10 i 20 centi po vekni.
Iako naplata još uvek nije pravilo, većina pokrajina beleži sve učestaliju primenu ove prakse. Kupci su iznenađeni i negoduju, smatrajući da je u pitanju još jedan nepotreban trošak.
Kako kažu pekari, glavni razlog su rastući troškovi — visoka cena energije, održavanje i zamena noževa na mašinama, kao i opšti porast troškova poslovanja. Tvrde da se ne radi o pohlepi, već o pukoj potrebi da se održi poslovanje.
Dobro pogledajte račun
Važno je napomenuti da pojedine pekare i dalje besplatno seku hleb. Zato se potrošačima savetuje da pažljivo provere cenu i da unapred pitaju da li će im se usluga dodatno naplatiti — kako bi izbegli neprijatna iznenađenja na kasi.
Glas javnosti/D03S