SNAGA NA USTA ULAZI: Specijalan režim ishrane ruske vojske: Neka od jela na vojnom meniju i nisu baš omiljena...

Dnevni unos kalorija treba da bude oko 4500 kcal. Obroci se spremaju od 117 različitih namirnica, a u nastavku teksta saznajte koja su to omiljena, a koja najomraženija jela vojske Ruske Federacije.

1. Jaja, kobasice i hleb

Za doručak se u vojsci obično jede kaša sa kobasicom ili pljeskavicom. Kaša (recimo, zobena) nije baš omiljeno jelo, ali je vojnici "sliste", kao i sve ostalo što im se iznese.

-Najukusniji doručak je kada se hleb namaže maslacem, pa se odozgo dodaju dvije polovine kuvanog jajeta. A može se na hleb namazati i pekmez-, priča Nikolaj o svojim utiscima iz vojske.

2.Testenina sa kajmakom i sirom

Jednom ili dva puta nedeljno vojnici za doručak dobijaju poslasticu – testenine s mladim rastresitim sirom i pavlakom, i taj im doručak ulepša dan.

-U početku se čovjek neverovatno obraduje kada su za doručak testenine, ali vremenom i one dosade. To nisu neki vrhunske testenine, nego one najobičnije- kaže Nikolaj.

3. Kaša od celog zrna ječma

Dugo se smatralo da je kaša od geršle (od cijelog zrna ječma) pravo prokletstvo. Ona je vrlo jeftina i zato su je svi pravili. Prema novom vojnom pravilniku, kaša od geršle kao posebno jelo ne postoji, ali se može iskoristiti kao komponenta drugih jela, na primer lenjingradskog rasolnika. Pored geršle u njega se dodaje meso, krompir, usoljeni krastavci, šargarepa i crni luk. Najvažnije je da kuvar ne bude škrt kada dodaje meso u čorbu.

4. Terenska čorba

Ova čorba s prosom sprema se za 20-25 minuta, čak i u "poljskoj kuhinji" kada je vojska na terenu. Recept je vrlo jednostavan: krumpir i proso se skuhaju, crni luk se isjecka na kockice, mrkva se izriba i proprži u ulju. Povrće se doda u kotao ili lonac zajedno s mesnim nareskom.

5. Dinstani kupus

Svako ko je bio u ruskoj vojsci dobro pamti dinstani kupus. On se služi kao prilog uz meso ili kobasice.

6. Salata Vinegret

Ako nema svežeg povrća uvijek se može napraviti vinegret. To je salata koja se pravi od kuvanog povrća – krompira, cvekle, mrkv, kiselih krastavčića i graška. Najčešće se pravi s uljem.

"Mene vinegret još uvijek podsjeća na vojsku", priča Mihail.

7. Heljda sa mesnim nareskom

Kaša od heljde je univerzalno jelo. Ono se praktično ne može pokvariti. A ako se u nju dodaju čuveni mesni naresci, takozvana "tušonka", onda vojnik dobija ukusan obrok koji može zasititi. Ako je kuhar dobro raspoložen, pre kuvanja heljde može je propržiti u tiganju i tada kaša dobija ukus orašastih plodova.

8. Za večeru riba

Za večeru vojnici najčešće dobijaju ribu s prilogom, na primjer s heljdom ili pireom.

"To je najobičnija i najjeftinija riba – oslić ili bakalar, ništa naročito", napominje Nikolaj.

Vojnici koji u toku dana nešto skrive ostavljaju se poslije ručka za kaznu gule krumpir za pire ili čorbu za sljedeći dan. Ali oni se ne uzbuđuju previše, jer je to prilika da dobiju još jednu porciju za večeru.

9. Desert

Za praznik vojnici mogu dobiti čokoladne bombone ili neke druge poslastice. Za Uskrs je to komadić ruskog uskršnjeg kolača koji se zove "kulič", za Novu godinu mandarine, a za Maslenicu (posljednja nedelja pred početak Velikog posta) palačinke s kondenzovanim slatkim mlekom pavlakom.

"Kada se u trpezariji pojavi nešto slatko znamo da je neki praznik. U vojsci čovjek zaboravi koji je datum. Tek kada za obrok dobije keks, čokoladne bombone ili mandarine, onda shvati da je, recimo, 23. februara (Dan branitelja domovine) ili Nova godina", objašnjava Nikolaj.

10. Kobasica od kuće

U krugu kasarne obično postoji kantina gdje se može kupiti hrana, ali nema se uvek novca i vremena. Mladim vojnicima nije ni dozvoljeno da idu u kantinu. Zato je dolazak posete uvek veliki gurmanski događaj.

"Najviše se očekuju posete tokom vikenda. Poseta uvijek donese nešto ukusno – kobasicu, čokoladu...", seća se Nikolaj.

(Izvor: RUSSIA BEYOND)

SKINI APLIKACIJU