Posuda stara 5.000 godina otkriva šta su naši preci jeli
Zanimljivosti
Autor: Glas javnosti
Autor: Glas javnosti
Na severu Nemačke pronađena je glinena posuda sa zagorelom hranom, a analizom je utvrđeno koje su žitarice pre 5.000 godina kuvali stanovnici jednog sela.
Pokazalo se da je ishrana u neolitskom naselju Oldenburg LA 77, koje se smatra jednim od najstarijih sela u Nemačkoj, bila veoma raznolika i da su žitarice, kao što su pšenica i ječam, i divlje biljke imale veliku ulogu u ishrani.
Rezultati studije, koju su sproveli naučnici Istraživačkog centra za saradnju na Univerzitetu Kil, objavljeni su u žurnalu u „Plos one“.
U istraživanju su korišćeni skeniranje elektronskim mikroskopom i hemijske analize, a identifikovana je sofisticirana priprema hrane i to uglavnom biljaka, prenosi „Lajv sajens“.
Even Stone Age people burned their porridge, 5,000-year-old food-scorched clay pot reveals https://t.co/diShx5ymSO
— Live Science (@LiveScience) January 26, 2024
Ječam je skupljan kad je zreo i spreman je na sličan način na koji se zelena spelta tradicionalno sprema u Baden-Virtembergu. Dvozrna pšenica se obrađivala kada proklija, što je kaši davalo sladak ukus. To znači da hrana u neolitu nije bila blaga i bezukusna, već je bilo raznolikosti.
Hemijske analize grnčarije pokazale su da su nekad sadržali i mlečne proizvode. Analiza zagorelih delova pokazuje da su se u istoj posudi od žitarica i mlečnih proizvoda verovatno pravile kaše za svakodnevnu upotrebu.
BONUS VIDEO
SKINI APLIKACIJU
POVEZANE VESTI
KOMENTAR
