Kopi luwak je najskuplja kafa na svetu. Glavni faktor njene visoke cene je neobičan način proizvodnje. Naime, proizvedena je od zrna kafe koja je probavila jedna indonežanska životinja slična mački, a ona se naziva civet.
Da bi se dobilo, recimo, 150 grama ove bogate tekućine potrebno je čak pola kilograma izmeta ove zverke! I to nije sve – gramaža se umanjuje za nekih dodatnih 20 odsto prženjem! A budući da je godišnja proizvodnja ove kafe nekih maksimalnih 4 do 5 kilograma, nije ni čudo što 400 grama ove kafe košta i po 600 dolara! Samo jedna šoljica ove jedinstvene kafe može vas koštati i do 100 dolara!
Ono što takođe utiče na cenu jeste masovna potražnja koja dovodi do nestašice, zatim različiti ukusi, neobičan način proizvodnje.
Ako konzumirate ovu autentičnu kafu, preporuka je da joj ne dodajete šećer, mleko ili šlag, jer nećete moći da osetite njen pravi ukus. Isto tako, pazite šta kupujete, jer na internetu ima mnogo prevara. Štaviše, oko 70% kafe koja se prodaje kao Kopi luwak ili Civet kafa - nije 100 odsto autentično.
U južnoistočnoj Aziji ova zrna se smatraju "zlatnim".
(Glas javnosti)