Uskoro ćemo imati crve u hlebu, siru i makaronama

Brisel forsira mlevene insekte kao "ekološkiju" alternativu mesu

Evropska komisija je odobrila upotrebu "brašna" od mlevenih crva u proizvodnji hleba, sira, paste i drugih proizvoda, u ime ekološki održivije ishrane.

Od 10. februara, proizvođači hrane u EU moći će da u prehrambene proizvode dodaju do četiri odsto praška napravljenog od larvi bube-brašnara. Mleveni crvi će pre upotrebe biti obrađeni ultraljubičastim (UV) svetlom, bezbednosti radi.

Odluci Brisela prethodilo je naučno mišljenje Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA).

Otac Predrag Popović: Nikada ne govorite „Primi moje saučešće“, objasnio šta reći

Svi proizvodi sa brašnom od larvi moraju biti jasno obeleženi da "sadrže vitamin D proizveden UV tretmanom", uz upozorenje osobama alergičnim na morske plodove, jer je EFSA ustanovila sličnu reakciju.

Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) već neko vreme forsira upotrebu insekata u ishrani kao "održivi izvor belančevina", jer zahtevaju manje zemlje, vode i hrane od stoke a proizvode manje navodno štetnih gasova.

Svetski ekonomski forum iz Davosa takođe promoviše upotrebu insekata umesto mesa.

EU je prethodno već odobrila upotrebu određenih vrsta cvrčaka i skakavaca u ishrani, bilo da su smrznuti, sušeni ili u prahu.

Glas javnosti /R02S 

SKINI APLIKACIJU