LJUTI ĐUVEČ SA PILEĆIM BATAKOM : Ručak koji leti svi obožavamo - sočno meso i mrvica ljute papričice
Autor: Glas javnosti
Đuveč je jedno od onih jela koja su jednako ukusna i kada se jedu topla i hladna. Danas probajte nešto pikantniju verziju đuveča i to sa mesom! Sočni pileći bataci, paradajz, pirinač i - ko voli- malo ljute papričice.
- Sastojci:
- 4 pileća bataka
- 2 šolje pirinča
- 1 veća glavica crnog luka, sitno iseckana
- 2 šolje seckanog paradajza (ili pelata)
- 1 crvena paprika, iseckana na tračice
- 1 žuta paprika, iseckana na tračice
- 1 šargarepa, iseckana na kolutove
- 2 čena belog luka, sitno isečena
- 1 ljuta papričica, sitno isečena (opciono)
- 1 kašičica mlevene ljute paprike
- 1 kašičica sušenog origana
- 1 kašičica suvog peršuna
- so i biber po ukusu
- maslinovo ulje
- 4 šolje pilećeg bujona (može i voda ako nemate bujon)
- sveži peršun za garniranje
Priprema:
U velikom tiganju ili širokom loncu, zagrejte malo maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte pileće batake i propržite ih sa svih strana dok ne postanu zlatno smeđi. Izvadite iz tiganja i ostavite sa strane. U isti tiganj dodajte iseckani luk luk. Dinstajte ih dok ne postane staklast, pa dodajte beli i dinstjte još kratko. Dodajte crvenu i žutu papriku, šargarepu i ljutu papričicu (ako koristite). Dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša. Dodajte iseckan paradajz, sušeni origano, suvi peršun, mlevenu ljutu papriku, so i biber. Promešajte i dinstajte još nekoliko minuta. Dodajte pirinač u tiganj i promešajte ga sa povrćem i začinima kako bi se dobro sjedinilo.
Vratite pileće batake u tiganj, tako šrto ćete ih rasporediti po povrću i pirinču. Prelite sve pilećim bujonom (ili vodom), da tečnost prekrije sastojke. Pustite da proključa. Smanjite temperaturu na nisku i pokrijte tiganj poklopcem. Neka se đuveč krčka oko 20-25 minuta, ili dok pirinač ne upije tečnost i postane mekan. Pom potrebi dodajte so, biber i ostale začine.
Glas javnosti/M01S
SKINI APLIKACIJU
POVEZANE VESTI
KOMENTAR
