Bela čorba po "kafanskom" receptu

Kremasta i ukusna, sipaćete tanjir više.

Potrebno je:

• 400 g belog mesa
• 3 crna luka
• 3 šargarepe
• 3 krompira
• 3 žumanca
• 180 ml pavlake
• 1 kašika brašna
• 1 kašika soli
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašika bibera
• 1 veza peršunovog lista

Recept za skordaliju: Pravi starinski namaz

Priprema:

Iseckajte crni luk na sitno i stavite da se dinsta na ulju. Belo pileće meso isecite na kockice, pa ga dodajte luku, sipajte preko mesa malo brašna i nastavite sa dinstanjem.Posle pet minuta počnite da dolivate vodu. Potom dodajte šargarepu i krompir koje ste prethodno očistili i iseckali na sitno. Posolite, dodajte biber i suvi začin, pa nalijte vodom i kuvajte na „tihoj“ vatri. Na ovu količinu sastojaka biće dovoljno da sipate dva litra vode.Povremeno promešajte čorbu. Posle otprilike sat vremena čorba će biti gotova. Skinite posudu sa šporeta, pa u čorbu ulijte umućena žumanca sa kiselom pavlakom. Još nekoliko puta dobro promešajte čorbu, kako bi se pavlaka i žumanca sjedinili sa ostalim sastojcima. Ako volite kiseliju čorbu, na kraju dodajte limunov sok i opet promešajte. Prilikom služenja sitno iseckajte svež peršunov list, pa pospite po sredini tanjira.


Glas javnosti/A03S

SKINI APLIKACIJU