Kafić ograničio vreme za stolom

"Upravljanje vremenom" nije novina u svetu ugostiteljstva. Mnogi lokali se već godinama suočavaju sa problemom "produžene posete" nekih gostiju koji, uz kafu ili piće, ostaju za stolom satima, možda čak i ne naručujući ništa drugo.

 

U Milanu su odavno usvojene dve smene u restoranima koje podrazumevaju da se prva smena večeravanja završava nakon sat i po sedenja za stolom nakon čega ste pozvani da ustanete i odete.

"Bar Pastičerija Novanta" je odlučio da postavi jasna pravila, verovatno da bi olakšao rotaciju gostiju. Poruka, napisana ljubazno, glasi: "Draga klijentelo, obaveštavamo vas o vremenskim limitima za boravak za stolom. Hvala na saradnji i razumevanju."

 

Ovo obaveštenje nije prošla nezapaženo, brzo je postala tema društvenih mreža, izazivajući žustru diskusiju.

 

Oni koji podržavaju ovu odluku smatraju da je to izraz poštovanja prema drugim gostima, ističući da se ne radi samo o "vremenu", već o "poštovanju".

 

Neki korisnici društvenih mreža smatraju da je razumljivo da svaki lokal ima pravo da kontroliše prostor, naročito u vreme kada je poseta najveća. "Apsolutno je u redu", stoji u jednoj od objava, "ne možeš da zauzimaš sto satima samo za ispijanje kafe."

 

Takođe, neki korisnici podsećaju da u drugim gradovima, poput Milana, tempo života nije ništa sporiji: "Pa zar nije Milano grad u kojem se sve ubrzano dešava?", ironično komentariše jedan korisnik. A tu su i oni koji brane vlasnike kafića, tvrdeći da se suočavaju sa situacijom u kojoj neki gosti, sa samo nekoliko popijenih kafa, ostaju za stolom satima, možda ne trošeći ni evro više.

 

"Nisu ugostitelji krivi, već onaj ko je doveo do toga da kafić mora da postavi ovakav oglas". Ova primedba odražava problem koji nije stran mnogim lokalima, u kojima se ljudi, sa izgovorom da nešto naruče, često "useljavaju" za stolove, ne obraćajući pažnju na to da drugi gosti čekaju na slobodno mesto.