utorak 7. avgust 2007.
RSS
• Srbija •
Početna > Srbija > Majstor za „ekološku“ zimnicu bez konzervansa

Majstor za „ekološku“ zimnicu bez konzervansa

ARANĐELOVAC - Jelena Krstić iz Stragara, članica Ženske zadruge „Smilje“, pravi je majstor za spremanje zimnice bez konzervansa. Na izložbama domaće radinosti osvajala je prve nagrade za kompot, sokove i ajvar. Recepturu, koja se porodično prenosi s kolena na koleno, nasledila je od svoje bake.

- Pre svega, plodovi voća i povrća odnegovani su u zdravoj ekološkoj sredini, bez primene hemijskih sredstava, na padinama Rudnika. Spremam više vrsta sokova i kompota od domaćeg voća i šumskih plodova bez dodatka šećera. Što se tiče povrća, tu je ajvar, krastavčići, paprika, paradajz u raznim kombinacijama. Zimnicu ostavljam za sebe i porodicu, ali se znate količine ustupe prijateljima i poznanicima, priča Jelena Krstić.

Mnoga domaćinstva u okolini u sezoni angažuju Jelenu da im spremi zimnicu i ona se rado odaziva, jer joj to čini i zadovoljstvo. NJena zimnica je dugotrajna i ne podleže kvarenju, a pored toga je zdrava sa sačuvanim vitaminima i ostalim hranljivim sastojcima.